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Château des Ormeaux - Château Lingot

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A Néac, les bois sont enlevés et brulés au fur et à mesure dans une brouette.
A génissac, ils sont tombés au sol et ensuite broyés.


Nous effectuons nous mêmes le taillage de la vigne. En Lalande de Pomerol, nous pratiquons la taille à guillot simple et en Bordeaux, la taille en guyot double


Le Calage consiste à attacher le pied de vigne au fil de fer pour le maintenir droit.
Nous plions ensuite le bois que nous avons laissé au taillage à plat sur un fil de fer pour que les raisins poussent tous à la même hauteur.





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PIOUSSEAU Ariane et Yves - 1793, Route du Stade 33420 GENISSAC - Tél. 05 57 24 43 01

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